Das European Journal of Nutrition1 berichtet, dass das schnelle Wachstum des Gehirns im letzten Drittel der Schwangerschaft und im frühen postnatalen Stadium es anfällig für eine unzureichende Ernährung macht. Ein Jodmangel während dieser kritischen Phase der Gehirnentwicklung ist mit verminderten intellektuellen Fähigkeiten verbunden.

Eine Ausgabe von Medical Hypotheses2 berichtet, dass Jodmangel ein weltweites Gesundheitsproblem darstellt. Die Forscher konnten zeigen, dass ein Jodmangel auch zu einer Beeinträchtigung der Schilddrüsenfunktion führen kann, was zu klinischen Syndromen führt, die einer Hypothyreose ähneln, oder zu Krankheiten, die mit dem Auftreten einer Hypothyreose in Verbindung gebracht wurden. Sie beschrieben verschiedene klinische Zustände, bei denen der Verdacht auf einen Zusammenhang mit Jodmangel besteht, darunter Fettleibigkeit, Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS), psychiatrische Störungen, Fibromyalgie und bösartige Erkrankungen.

Molecular Nutrition and Food Research3 berichtet, dass Jod (Iod) und Selen für die Funktion der Schilddrüse sowie die Biosynthese und den Stoffwechsel des Schilddrüsenhormons essenziell sind. Während Jod als gleichnamiger Bestandteil der beiden Hauptschilddrüsenhormone T3 und T4 benötigt wird, ist Selen für die Biosynthese und Funktion einer kleinen Anzahl von Selenocystein-haltigen Enzymen, die den Schilddrüsenhormonumsatz steuern, essenziell. Jodmangel ist weltweit die häufigste Ursache für vermeidbare geistige Beeinträchtigungen. Es wurde empfohlen, Jodzusätze zu verwenden, um einen Mangel zu beheben.

Jod in der Nahrung

Schwangere, ältere Menschen und Jugendliche sind eher für Jodmangel prädisponiert. Mehr Frauen als Männer haben wenig Jod.

Aufgrund der Tatsache, dass Jodmangel schwerwiegende Folgen haben kann, ist es für Menschen wichtig, eine Jodergänzung zu verwenden, wenn sie nicht regelmäßig ausreichende Mengen aus der Nahrung erhalten. Gute Nahrungsquellen für Jod sind Milchprodukte, Jodsalz, Meeresfrüchte, Salzwasserfische, Seetang. Es kann auch in Spargel, Knoblauch, Pilzen, Sesam, Spinat, Mangold und Kürbis gefunden werden. Einige Lebensmittel wie Kohl, Grünkohl, Pfirsiche und Birnen blockieren die Aufnahme von Jod in die Schilddrüse, wenn sie in großen Mengen roh verzehrt werden. Hier testen >

1https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-008-3004-9

2https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0306987708002892

3https://www.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.200700465